近日，我校生物工程学院徐岩教授团队任聪副研究员在利用厌氧发酵技术处理酿酒废水制备己酸方面取得重要进展，研究结果“Constructing simplified microbial consortia that couple lactic acid and ethanol utilization to highly produce caproic acid from liquor-making wastewater”正式发表于Water Research。该团队创新采用 “Top...
近日，我校生物工程学院冯守帅教授课题组在极端微生物资源挖掘与工业生物技术应用领域取得重要进展。研究成果“Transcriptional regulatory factor EpsR mediates adaptation mechanism of extremophile Acidithiobacillus caldus to copper stress environment and performance in bioleaching of low-grade copper...
江南大学陆文伟教授团队的最新研究表明，肠道里的“有益菌”嗜黏蛋白阿克曼菌（A. muciniphila）及其产生的关键代谢物N-乙酰亚精胺能够增强肠道上皮细胞的α1,2-岩藻糖基化过程，为肠道构建了更坚固的“保护屏障”。该研究不仅明确了A. muciniphila代谢物对肠道糖基化的调控作用，更为炎症性肠病的生物治疗提供了新的思路，对推动通过肠道菌群维护人体肠道健康具有重要意义。相关研究成果以“Akkermansia muciniphila-Derived N-Acetylsp...
近期，我校生物工程学院陆震鸣教授团队联合国家固态酿造工程技术研究中心沈才洪主任团队从微生物群落结构、功能、组装机制和适应性等方面系统总结了浓香型白酒窖泥微生态系统的研究进展，并对该领域未来研究的突破点进行了述评，以“Strong-Flavor Baijiu Pit Mud Microbiome in the Context of Modern Industry: From a Black Box Under Empiricism to the Gradual Revelatio...
江南大学食品学院孙秀兰教授，揭示了肠道菌群可通过血液循环，调节肺部半乳糖代谢和炎症反应，影响禾谷镰刀菌（F. graminearum）孢子经窦肺途径引发肺炎易感性的作用机制。相关研究成果以“Homeostasis of Gut Microbiota Protects against Susceptibility to Fungal Pneumonia”为题，于2025年8月4日在线发表于Advanced Science期刊。空气中的真菌孢子可随呼吸进入人体，会增加慢性非传染性肺...
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